Archives de l’auteur : Michel ANSELME

rousses : s. f. pl., pommes de terre cuites à l’étuvée. Dès rousses, dès crompîres ôs rousses. V. crompîre, èteuvées.

èteuvées : s f. pl., pommes de terre cuites à l’étuvée. V. crompîre, rousses.

crin : s. m., cran, entaille. Ille è un crin ou front. ‘Elle a une entaille au front.’

crincoter : v. tr., entailler, créneler.

èchalote : s. f., échalote.

porète : s. f., poireau (légume). Dou blanc d’ porète. Dou vèrt deu porète.

ougnon : s. m., 1. oignon (plante potagère). Dès p’tits-ougnons. ‘Des petits oignons.’’ 2. bulbe de cette plante, utilisé en cuisine. Dès pês d’ ougnon. ‘Des pelures d’oignon.’ 3. oignon, bulbe de certaines plantes. Dès-ougnons d’ fleûrs d’ avri. ‘Des bulbes de jonquilles.’ 4. … Continuer la lecture →

tomate : s. f., tomate.

chicon : s. m., chicon, endive.

lacê d’ leû : s. m., litt. ‘lait de loup’, euphorbe (plante).